Interessante anche quest'anno il rapporto di Legambiente sulla presenza di residui di pesticidi nella frutta e nella verdura.
Il dossier viene elaborato sulla base dei dati ufficiali forniti da Arpa, Asl e laboratori zooprofilattici; dai risultati è evidente come sia difficile liberarsi dalle sostanze chimiche immesse nell'ambiente, nonostante sia auspicata e promossa una riduzione del loro uso e una preferenza per molecole di ultima generazione, meno persistenti.
Il numero di campioni analizzati è inferiore rispetto al 2009 ma la percentuale di quelli che contengono residui è più alta (da 27,5 a 32,7%) come quella dei campioni con residui di diverse sostanze (da 3,5 a 6,5% ). Ricordiamo che la presenza di più residui è un problema importante: se è provata l'innocuità di una molecola chimica fino a una determinata concentrazione, sono invece difficilmente prevedibili gli effetti finali sull'organismo della presenza contemporanea di più sostanze.
Suscita inoltre clamore la presenza in un campione di insalata di DDT, sostanza molto persistente nell'ambiente, non più usata in Italia da trent'anni.
Il dossier completo è disponibile all’indirizzo:
http://www.legambiente.eu/documenti/2010/dossier_vari/pesticidi_ultimo.pdf
Il dossier viene elaborato sulla base dei dati ufficiali forniti da Arpa, Asl e laboratori zooprofilattici; dai risultati è evidente come sia difficile liberarsi dalle sostanze chimiche immesse nell'ambiente, nonostante sia auspicata e promossa una riduzione del loro uso e una preferenza per molecole di ultima generazione, meno persistenti.
Il numero di campioni analizzati è inferiore rispetto al 2009 ma la percentuale di quelli che contengono residui è più alta (da 27,5 a 32,7%) come quella dei campioni con residui di diverse sostanze (da 3,5 a 6,5% ). Ricordiamo che la presenza di più residui è un problema importante: se è provata l'innocuità di una molecola chimica fino a una determinata concentrazione, sono invece difficilmente prevedibili gli effetti finali sull'organismo della presenza contemporanea di più sostanze.
Suscita inoltre clamore la presenza in un campione di insalata di DDT, sostanza molto persistente nell'ambiente, non più usata in Italia da trent'anni.
Il dossier completo è disponibile all’indirizzo:
http://www.legambiente.eu/documenti/2010/dossier_vari/pesticidi_ultimo.pdf
[Fonte: Legambiente, 18/06]
