Dall'ortolano - la lista della spesa di Novembre

http://labuonaluna.blogspot.it

Novembre porta la pioggia e le prime gelate che spogliano l'orto delle ultime produzioni estive. Ultimiamo la raccolta delle castagne, delle mele, delle zucche.

Verdura: barbabietola, bietola, broccoli, carciofi, carote, cavoli, cavolfiori, cipolle, finocchi, funghi, insalate, legumi secchi, patate, porro, radicchio, rafano, rapa, rucola, scorzonera, sedani, spinaci, valerianella, zucca.

Frutta: arance, castagne, clementini, kaki, kiwi, mele, melagrane, pere, uva, alchechengi, carruba,  melagrana, sorbe.

Dall'ortolano - la lista della spesa di Ottobre

http://labuonaluna.blogspot.it

Ottobre, profumo di funghi e caldarroste.

Verdura: barbabietola, bietola, broccolo, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicoria, cipolla, bietole da coste, fagioli, fagiolini, funghi, indivia, lattuga, melanzane, patate, peperoni, peperoncini, pomodori, porro, radicchio, rafano, rapa, ravanello, rucola, scorzonera, sedano, sedano rapa, spinaci, topinambur, valerianella, zucca, zucchine.

Frutta: arance, castagne, clementini, fichi, fico d'india, kaki, mele, melagrane, pere, susine, uva, alchechengi, carruba, sorbe, corbezzoli.

Il Pane della Dea

 

Per festeggiare l'Equinozio e l'arrivo dell'Autunno abbiamo organizzato una giornata con laboratorio per imparare a fare il pane con la pasta madre, in collaborazione con Annalisa De Luca e l'Associazione Circuito Corto.

Maggiori info sulla pagina dell'evento su FB.

Dall'ortolano - la lista della spesa di Settembre

http://labuonaluna.blogspot.it

Settembre porta temperature più miti e frutta in quantità: uva, more e fichi la fanno da padroni, le pere e le mele non sono da meno. Iniziano a cadere le nocciole, le noci, le mandorle. Troviamo ancora angurie e meloni, anche se un po' meno saporiti; i frutti di bosco, i fichi d'india e le corniole, le susine tardive. Approfittiamone per fare gustose marmellate!

Con un po' di fortuna nei boschi possiamo raccogliere i saporiti e tanto desiderati funghi. Nell'orto invece troviamo ancora tutte le verdure estive e qualche anticipo dell'autunno.

Verdure: barbabietola, bietola, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cetriolo, cicoria, cipolla, fagioli, fagiolini, lattuga, melanzana, patate, pomodoro, peperone, porro, ravanello, rucola, scalogno, sedano, zucca, zucchina.

Frutta: fichi, fichi d'india, fragole, mele, more, pere, pesche, susine, uva.

Dall'ortolano - la lista della spesa di Agosto

http://labuonaluna.blogspot.it

Agosto mese di raccolti e di conserve, mettiamo da parte un po' di sole per l'inverno. L'orto e il frutteto regalano frutta e verdura in quantità, prediligiamo le preparazioni che ci aiutano a superare il solleone. Da metà mese possono arrivare le prime piogge a smorzare l'estate e a regalarci i pregiati funghi.

Verdura: aglio, bietola, cavolo cappuccio, carota, cetriolo, ceci, cicoria, cipolla, fagioli, fagiolini, fiori di zucca, funghi, lattuga, patate, mais, melanzana, pomodoro, peperone, ravanello, rucola, sedano,  zucchina.

Frutta: albicocca, amarena, anguria, ciliegia, fico, fico d'india, melone, mirtilli, mora di gelso, more, pera, prugna, pesca, pesca noce, lampone, ribes, uva, uva spina.

Dall'ortolano - la lista della spesa di Luglio

http://labuonaluna.blogspot.it

Il caldo di Luglio ci consiglia di dare la preferenza a pietanze fresche a base di cetrioli, pomodori, zucchine, che invadono piacevolmente le nostre tavole. Le prime patate possono finire in deliziose insalate fredde o in torte salate, da sole o in compagnia. Anche la frutta abbonda, c'è solo l'imbarazzo della scelta!

Verdura: aglio, bietola da taglio, carota, cetriolo, cicoria, cipolla, fagioli, fagiolini, fave, fiori di zucca, lattuga, tutte le insalatine da taglio, patate novelle, melanzana, pomodoro, peperone, piselli, ravanello, rucola, zucchina.

Frutta: albicocca, amarena, anguria, ciliegia, fico, melone, mirtilli, mora di gelso, pera, prugna, pesca, pesca noce, lampone, ribes, uva spina.

Dall'ortolano - la lista della spesa di Giugno

http://labuonaluna.blogspot.it

Il mese di Giugno porta spesso qualche pioggia e se le temperature sono favorevoli è facile raccogliere porcini, gallinacci e russole.

Nell'orto iniziano i primi ortaggi estivi, a seconda della zona di produzione e dell'eventuale anticipo delle colture ottenuto grazie al riparo delle serre.

Verdura: aglio, barbabietola, bietola, carote, cetrioli, cipolle fresche, fagioli, fagiolini, insalate, melanzane, meloni, patate, piselli, prezzemolo, pomodori, ravanelli, rucola, spinaci, zucchine.

Frutta: maturano le ciliegie e le fragole, le fragoline di bosco suggeriscono di avventurarsi in passeggiate alla loro ricerca. A fine mese troviamo anche i primi meloni, le albicocche, le pesche e i frutti di bosco, le susine.

Una ricetta dolce facile facile? Frittelle di fiori di acacia.