Dall'ortolano - La lista della spesa di Marzo

http://labuonaluna.blogspot.it

Marzo ci porta la primavera e le primizie della nuova stagione dell'orto. Diamo la preferenza alle verdure che vengono definite depurative o disintossicanti e remineralizzanti, cioè che stimolano e sostengono l'attività del fegato e apportano sali minerali: carciofi, tarassaco, germogli di legumi e cereali, spinaci, erbette, cicoria.

Verdure: agretti, asparagi, bietola, broccolo, cavolfiore, cavolo verza, carciofo, carote, cicoria, cipollotti, finocchio, legumi secchi, porri, radicchi, rapa, sedano, spinaci, topinambour, valerianella, zucca.

Frutta:  arance, mandarini, mele, pere e frutta secca.

Possiamo iniziare ad andare per cicerbite..e farne gustose insalate. 
Consumiamo la frutta secca visto che con la bella stagione daremo la preferenza a quella fresca.
Se abbiamo ancora molte noci potremmo usarle per fare questi golosi biscotti.