L'educazione ambientale potrebbe diventare materia scolastica

Dal prossimo anno scolastico l'educazione ambientale potrebbe diventare materia obbligatoria. 

Il progetto è stato formulato dal Ministero dell'Ambiente ed è allo studio la sua applicabilità.

Noi che lavoriamo da 10 anni proponendo progetti di educazione ambientale alle scuole, ci auguriamo che la "nuova materia" non subisca la sorte dell'educazione civica, materia orfana e bistrattata, e che vengano valorizzate le competenze degli insegnanti che fin'ora se ne sono occupati, spesso con ottimi risultati.

Per approfondire: articolo web

Dall'ortolano - La lista della spesa di Gennaio

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Con Gennaio entriamo nel cuore dell'inverno e nel periodo più freddo. Facciamo quindi il pieno di vitamine con gli agrumi e i kiwi, i cavoli, la zucca; non dimentichiamo la frutta secca, nutriente ed energetica.

Verdura: bietola da coste e da taglio, barbabietola, broccolo, carciofo, cardo, catalogna, carota, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cicoria e cicorino, finocchio, indivia, porro, radicchio rosso, rape e cime di rapa, scorzonera, scorzobianca, spinaci, topinambour, valerianella, zucca.

Frutta: arancio, mandarino, mandarancio, kiwi, kaki, limone, pompelmo, mela, pera, frutta secca (noci, nocciole, mandorle, castagne, oltre a fichi, uva passa ecc.).

Una ricetta golosa con le verdure di stagione? La vellutata di zucca al limone.