Vi segnaliamo il servizio andato in onda per il TG3 Toscana, un simpatico video proposto dalle organizzatrici e le foto della manifestazione visibili sulla pagina facebook di Giardini Senza Bua e di Agri Cultura.
giovedì 22 marzo 2012
venerdì 16 marzo 2012
Giardini Senza Bua
Vi aspettiamo domenica 18 Marzo dalle 9 alle 18 presso l'Ospedale Meyer di Firenze.
Partecipiamo alla seconda edizione di Giardini Senza Bua, mostra mercato ad ingresso gratuito dedicata al giardinaggio sostenibile. Sono presenti diverse inziative dedicate ai bambini, per maggiori info vi rimandiamo ai link:
lunedì 5 marzo 2012
Dall'ortolano - la lista della spesa di Marzo
Iniziano a presentarsi giornate calde, in alternanza ad altre ancora decisamente invernali; il nostro metabolismo riprende velocità e possiamo aiutarlo dando la preferenza alle verdure che vengono definite depurative o disintossicanti e remineralizzanti, cioè che stimolano e sostengono l'attività del fegato e apportano sali minerali: carciofi, tarassaco, germogli di legumi e cereali, spinaci, erbette, cicoria.
Variamo il menù con barbabietole, tutti i cavoli, carote, cipollotti, finocchi, porri, rape, topinambour, valerianella, zucca.
Visto che il clima facilita le infreddature approfittiamo ancora degli agrumi e del kiwi,
oltre alla frutta consevata: mele, pere e frutta secca.
Se vi soprende un brusco abbassamento di temperatura, o se prendete un acquazzone, bevete al più presto una tisana allo zenzero caldissima: sarà un toccasana per cacciare il freddo.
Vi suggeriamo infine una ricetta per cucinare i carciofi; freschi e giovani sono ottimi anche in pinzimonio o affettati fini in insalata, ma quando sono raccolti un po' passati e sono quindi più coriacei, conviene prepararli cotti in modo da ridurre gli scarti. E, a proposito di scarti, i gambi privati dei filamenti e affettati sottili sono ottimi per preparare un risotto primaverile!
Carciofi ritti
Tagliate i gambi dei carciofi in modo da poterli appoggiare in piedi (ritti) nella pentola; quest'ultima sceglietela in modo che i carciofi vi stiano ben accostati e la riempiano. Preparate un trito di aglio, prezzemolo e pancetta, tagliate le punte dure e allargate le foglie dei carciofi e farciteli fra una e l'altra con il trito. Accomodate i carciofi nella pentola, bagnateli con un mezzo bicchiere d'acqua e un giro d'olio e fateli cuocere per mezz'ora.
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| Fiore di carciofo - foto Emiliano Russo/Wikipedia |
venerdì 2 marzo 2012
Due fiere da vistare in Emilia Romagna, dal 2 al 4 marzo:
- a Modena, Ingiardino, padiglione della fiera Artigiana Italiana dedicato ai prodotti e alle tecnologie per vivere bene gli spazi esterni;
- a Piacenza, Seminat e Apimell: due fiere in una, riguardano nello specifico la prima lepiante ornamentali, sementi e attrezzature per il giardinaggio e l'orticoltura; la seconda il mondo dell'apicoltura.
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